Recetas

Ingredientes (4 porciones) 3/4 kg. filete de bacalao seco salado 1 tz. aceite de oliva 1 cda. ajos molidos 3 cebollas en aros 1/2 tz. nueces molidas 1 cda. orégano seco 1/3 tz. jerez seco 3 tz. salsa de tomate 2 pimientos rojos...

Ingredientes (4 porciones)   8 tazas de agua 1 k de garbanzos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, cortada 2 dientes de ajo, cortados 2 tomates perita, cortado en cubitos 1 hoja de laurel 1 k de bacalao, desalado 2 tazas de papas,...

Ingredientes 2 tazas de pula de aguaje o 2 kilos de aguaje maduro 2 tazas de agua hervida fría Azúcar al gusto Canela Clavo de olor Hielo picado al gusto Procedimiento Pelar la cascara de los aguajes, luego retirar la pulpa...

Ingredientes 1 1/5 kilo de maíz de jora 1 kilo de cebada 10 litros de agua 1 cucharada de clavo de olor Azúcar al gusto Procedimiento En una sartén bien limpia tostar la cebada y el maíz de jora. Luego...

Ingredientes 3 onzas de Pisco Peruano si es Quebranta mucho mejor 1 onza de jugo zumo de limón recién exprimido 1 onza de jarabe de goma o 15 cucharaditas de azúcar blanca 1/4 onza de clara de huevo...

Ingredientes (2 porciones) 1 taza de avena tradicional 2 huevos 1 plátano (mientras más maduro mejor) Una cucharadita de canela molida Una cucharadita de esencia de vainilla Endulzante(a gusto) 1/4 de taza de leche. 20 gr de aceite de coco Procedimiento 1. En una...

Ingredientes (18 unidades) 1 manzana verde Jugo de ½ limón 1 taza de avena tradicional 1/3 taza de harina de avena 1 cucharadita de canela molida 1/3 taza de azúcar rubia 1 clara de un huevo 1 cucharada de aceite de coco...

Ingredientes (6 porciones) 2 cucharadas de linaza molida 6 cucharadas de agua 2 tazas de harina 1 ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela molida ½ cucharadita de jengibre 1 ¼ taza de...

INGREDIENTES: • 3/4 kg de pota. • 2 zanahorias. • 3/4 tz. de arvejas. • 2 choclos. • 1 cebolla de cabeza. • 2 pimientos. • 2 hojas de laurel. • 5 cds. de ají panca. • 2 cds. de ajo molido. • Sal,...

INGREDIENTES: • 4 caballas enteras. • ¼ de vino blanco. • 1 zapallo italiano. • 1 pimiento. • ½ cebolla. • 1 cda de ajo. • ¼ tz de salsa de tomate. • Aceite de oliva. • Sal yodada, pimienta y orégano. PREPARACIÓN: Para el...