Ingredientes
3 onzas de Pisco Peruano si es Quebranta mucho mejor
1 onza de jugo zumo de limón recién exprimido
1 onza de jarabe de goma o 15 cucharaditas de azúcar blanca
1/4 onza de clara de huevo recién separada
4 cubitos de hielo
Amargo de angostura
Procedimiento
- Vierte en la licuadora en el siguiente orden: Primero las 12 onzas de Pisco Peruano Quebranta, después 4 onzas de jugo de limón, 4 onzas de jarabe de goma o 6 cucharaditas de azúcar blanca y 1 clara de huevo
- A continuación agrega 16 cubitos de hielo, cierra y licúa durante 8 segundos, sirve el contenido en copas frías en 3 tiempos. Finalmente añade 3 gotas de amargo de angostura por copa.
