Arroz con mariscos

Arroz con mariscos

Ingredientes  4 tazas de arroz 1 cebolla picada en cuadraditos 12 camarones 12 conchas de abanico 4 tazas de caldo de pescado 4 calamares 250 gramos de pulpo ¾ de taza de arvejas 2...
Limonada frozen

Limonada frozen

Ingredientes: 1 taza de hielo molido 2 limones 1 clara de huevo 1 taza de agua helada 4 cucharadas de azúcar Preparación de la Limonada frozen Lavar bien los limones, cortar en mitades y remover las pepas o semillas. Licuar los...
Asado de carne

Asado de carne

Ingredientes: 2 kilos de asado de res 2 cucharadas de ajo molido 2 cebollas picadas 1/2 taza de salsa de tomate 1 zanahoria cortada en tiras 1/2 taza de aceite 1 vaso de vino...
Ensalada de fideos

Ensalada de fideos

Ingredientes: 360 gramos de fideos 150 gramos de aceitunas negras trozadas 1 pimiento cortado en cuadraditos 1/2 taza de arvejas cocidas 2 huevos duros trozados 200 gramos de queso fresco 1 tomate cortado en cuadraditos Sal al gusto Preparación de Ensalada de fideos Cocinar...
Sopa huachana

Sopa huachana

Ingredientes: 1 k de carne de res Caldo de 1⁄2 k de huesos de res 1 k de papa blanca 500 g de fideos cabello de ángel Aceite 6 dientes de ajo 3 cebollas 2 tomates Orégano seco 2 cucharadas de ají amarillo molido Hierbabuena,...
Sopa de fresas

Sopa de fresas

Ingredientes: 1/2 taza de azúcar 300 gramos de fresas 1/2 taza de vinagre balsámico 1/4 taza de agua Helado de limón Hojas de menta para adornar (opcional) Preparación de Sopa de fresas En una sartén alta o una cacerola verter el agua...
Merengue francés

Merengue francés

Ingredientes: 150 gramos de azúcar en polvo 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de chuño 5 claras de huevo 1 cucharadita de crémor tártaro Preparación de Merengue francés Colar el azúcar junto a la fécula de...
Carapulcra

Carapulcra

Ingredientes (4 porciones) 1/2 kg. papa seca 6 trozos de panceta de cerdo de 150 g cada uno 1 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 3/4 tz. ají panca molido 1/2 cdta. comino Caldo de pollo 6 clavos de olor 1...
Empanadas de choclo con queso

Empanadas de choclo con queso

Ingredientes 2 cdas de mantequilla 1 cebolla picada 1 cubo de caldo de pollo ¼ de cda de palillo Sal y pimienta 4 choclos 3 cdas de harina 250 gr de queso mozzarella rallado 250 gr de queso gouda rallado 8 láminas de masa...
Mazamorra de uva

Mazamorra de uva

 Ingredientes: 2 kilos de uva quebranta 1 1/2 taza de agua 3 ramas de canela en rama 4 clavos de olor 1 1/2 taza de azúcar 8 cucharadas de harina de camote Canela en polvo 3 tazas de leche fresca fría Preparación de...

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