Maki con mango            

Maki con mango

Ingredientes: 1 taza de arroz 100 g de palitos de cangrejo. 100 g de atún. 1 cucharada de vinagre de arroz 1 plátano cortado en bastones 1 mango cortado en bastones 1 alga nori 1 esterilla de bambú Preparación de Maki con mango             Preparar...
Anticuchos de atún 

Anticuchos de atún 

Ingredientes: 500 gr de filete de atún 1 pimiento cortado en trozos Sal y pimienta 3/4 de taza de azúcar 1 cda de sillao 2 cdas de vinagre Palitos de anticuchos Preparación de Anticuchos de...
Espaguetis con saltado de champiñones

Espaguetis con saltado de champiñones

Ingredientes: 1/2-3/4 kg espaguetis, 1 lata champiñones, 1 trozo pequeño de kión pelado (jengibre), 1 ají amarillo, 1/2 pimiento, 1 1/2 cebolla roja, 2-3 cebollitas chinas (cebolleta), 1-2 tomates, 20 gr frejolito chino, 1 par...
Ceviche

Cómo hacer un buen ceviche y no morir en el intento

Víctor Bazán de la cevichería María Pastor te brinda su secreto. ¿Deseas preparar un sabroso ceviche en casa? Víctor Bazán gerente general de la cevichería María Pastor te da unos tips para lograr que ese...
Carapulcra

Carapulcra

Ingredientes (4 porciones) 1/2 kg. papa seca 6 trozos de panceta de cerdo de 150 g cada uno 1 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 3/4 tz. ají panca molido 1/2 cdta. comino Caldo de pollo 6 clavos de olor 1...
Batidos

Batidos de frutas para bajar de peso

Primero que todo debemos aclarar que los métodos mágicos para adelgazar no existen por lo tanto debes tener claro que con los batidos no vas adelgazar 1 0 kilos en 3 dias ni mucho...
Ensalada de quinua con atún

Ensalada de quinua con atún

Ingredientes: 250 gramos de quinua 1 lata de atún 1/2 choclo cocido y desgranado 1/4 de taza de apio picado 1 limón Sal y pimienta al gusto 1/2 pimiento picado Sal y pimienta al gusto Aceite Preparación de Ensalada de quinua con atún Lavar la...
Pasteles de plátano rellenos con queso

Pasteles de plátano rellenos con queso

Ingredientes: 2 plátanos maduros 1 huevo entero ½ taza de harina de trigo todo uso 200 g de queso blanco tipo panela Aceite para freír Sal al gusto Preparación de Pasteles de plátano rellenos con queso Cortar los plátanos por la mitad...
La Aguajina

La Aguajina

Ingredientes 2 tazas de pula de aguaje o 2 kilos de aguaje maduro 2 tazas de agua hervida fría Azúcar al gusto Canela Clavo de olor Hielo picado al gusto Procedimiento Pelar la cascara de los aguajes, luego retirar la pulpa...
Chiri Uchu, Picante frío

Chiri Uchu / Picante frío

Ingredientes (6 porciones) Diez cuyes Una gallina Huacatay Apio, nabo, poro Pimienta entera y sal al gusto Huevera seca de trucha Cochayuyo Cancha Dos chorizos Queso y cecina Rocoto en tajadas Para la tortilla de maíz: Dos huevos batidos Una cucharadita de harina de maíz Una cucharadita de harina...

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