Chupe de calabaza

Chupe de calabaza

Ingredientes: 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 ají amarillo picado 1 k de calabaza verde picada 500 g de papas picadas ½ taza de habas frescas 1 huevo, ligeramente batido 50 g de queso fresco, cortado en cuadritos 1 rama...
Asado de carne

Asado de carne

Ingredientes: 2 kilos de asado de res 2 cucharadas de ajo molido 2 cebollas picadas 1/2 taza de salsa de tomate 1 zanahoria cortada en tiras 1/2 taza de aceite 1 vaso de vino...
Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Ingredientes: 2 presas de pollo pequeñas 1 limón 5 dientes de ajos 1 cucharada de perejil 1/4 de taza de aceite Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de sal Licuar el aceite, el zumo de limón y los ajos. Preparación de Pollo...
Puré de calabaza

Puré de calabaza

Ingredientes 6 Zanahorias 3 Patatas medianas 1 Kilo de Calabaza para puré 3 poros Preparación del Puré de calabaza Pelar las zanahorias, las patatas, la calabaza y cortarlas en rodajas. Quitar el tallo verde y la raíz a los poros,...
Chaufa con cecina

Chaufa con cecina

INGREDIENTES: 600 gr de arroz. 400 gr de cecina de selva. 200 gr de chorizo. Aceite de ajonjoli. 100 gr cebollita china. 400 gr azúcar. Aceite vegetal. 1 huevo de gallina. Sal , sillao,...
Bonito con salsa de mango chutney

Bonito con salsa de mango chutney

Ingredientes (4 porciones) 600 gramos de bonito cortado en medallones Sal y pimienta al gusto Para la salsa chutney: 1 cebolla roja picada en cuadrados 2 dientes de ajo picado 1 diente de kion picado 1/2 ají amarillo picado 500 gramos de...
Chinguirito

Chinguirito

Ingredientes 400 g de pescado seco (guitarra) ½ k de huesos de pescado ½ k de recortes de pescado 4 ajíes limo - 10 limones ¼ de cucharadita de pimienta ¼ de atado de culantro - 4 dientes de ajo 1...
Arroz chaufa de verduras

Arroz chaufa de verduras

Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido (sin sal) 1 pimiento cortado en trozos pequeños 3 cabezas de cebolla china cortadas 1/2 cebolla cortada en juliana 1/2 taza de brócoli 1/2 taza de champiñones cortados por la mitad 1/2 taza de holantao Sillao Sal...
Papas con maní

Papas con maní

Ingredientes: 1/2 kg de papas 1 cebolla chica cortada en cuadraditos 2 dientes de ajos picados 2 huevos cocidos 1 ají verde sin venas 3/4 de taza de leche evaporada 350 gramos de maní...
Pie de dulce de leche

Pie de dulce de leche

Ingredientes: 2 tazas de leche 1 cucharadita de vainilla 4 cucharadas de maicena 2 yemas de huevo 1 taza de dulce de leche 1 pizca de sal 1 paquete de galletas vainilla 5 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de azúcar Preparación de Pie...

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