Recetas

Ingredientes: 1 pechuga de pollo deshuesada cortada en 2 piezas 1⁄2 taza de harina 1⁄4 de taza de vino blanco 1⁄2 taza de caldo de pollo 1⁄2 cebolla cortada en cuadraditos (brunoise) 1⁄4 de taza de alcaparras 1 zumo de un...

   Ingredientes: 1 kilo de maíz morado 4 litros de agua 1 rama de canela 6 clavos de olor Cáscaras de una piña 2 membrillos picados 2 manzanas picadas 1½ taza de azúcar 1 taza de guindas 1 taza de guindones 1 taza de huesillos 2 tazas...

El ranfañote es un postre tradicional de la gastronomía del Perú, concretamente de la limeña. Es considerado como el dulce limeño más antiguo. Ingredientes: 1 taza de agua 2 bolas de chancaca 3 clavos de olor ½ cucharadita de anís en...

La sopa a la minuta es un plato típico de la gastronomía peruana, es una sopa casera, prepárela en casa. Ingredientes: 1/2 taza de leche evaporada 100 g de fideos cabello de ángel 5 tazas de agua hirviendo ½...

Ingredientes: 1 kg de pescado 2 limones 2 huevos ½ taza de harina ½ taza de maicena Aceite Perejil Sal Pimienta Preparación del Chicharrón de pescado Limpiar bien el pescado y quitarle las espinas y la piel. Cortar en trozos de 2 a 3 cm....

Ingredientes : 500 g de sangre de pollo Aceite 1 cebolla 1 cucharadita de ajo 2 ají amarillo fresco Cebolla china Orégano Hierbabuena Culantro picado, al gusto Yucas o papas cocidas Preparacion de Sangrecita Limpiar la sangre de pollo dejándola reposar dos veces en agua. Luego...

Ingredientes: 250 g de fideos 3 poros medianos, cortados en tajadas delgadas, (parte blanca) ¾ de taza de jamón, picado 3 cdas de mantequilla 1 cda de aceite 4 huevos, ligeramente batidos 2 tazas de leche 1 cdita de polvo de hornear ½...

Ingredientes 6 cucharadas de Leche 1 Plátano para la masa 1 cucharadita de Canela 5 cucharadas de avena 1 cucharadita de Miel 1 cucharadita de aceite de oliva Preparación de Tortitas de avena Mezclamos la avena con la leche y el plátano...

Ingredintes: 2 paquetes de acelga 1 paquete de ricota 1 cebolla 1 morrón 2 tazas de leche 2 huevos 1 taza de harina Sal y pimienta al gusto Preparación de Canelones de verdura Primero hervir la acelga hasta que esté bien tierna, mientras tanto...

Ingredientes 250 gramos de harina ¼ litro de agua 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal Aceite 1/2 taza de azúcar impalpable Preparación de Churros En una cacerola u olla verter agua. Añadir una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal,...