Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Ingredientes • 1/2 cebolla • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde (tamaño medio) • 400 g de garbanzos cocidos • 250 g de tomates cherry • 2 latas de atún en aceite o al natural (de 80 g) •...
Ensalada de fideos

Ensalada de fideos

Ingredientes 250 gramos de fideos cocidos al dente 1/2 taza de mayonesa 100 gramos de jamón cortado en cuadraditos 1/2 taza de alverjas cocidas 1/2 taza de zanahoria cocida cortada en cubos Queso fresco cortado en cubos (opcional) Sal al gusto Preparación En...
Aguadito de pollo

Aguadito de pollo

El aguadito de pollo es una sopa espesa y verdosa de arroz y pollo típica de Perú, muy deliciosa y nutritiva. Ingredientes: 2 cdas. aceite, 6 piernas de pollo, 1 tz. cebolla picada, 3 cdas. ají...
Tamales criollos

Tamales criollos

Ingredientes: 2 kilogramos de mote (precocido), 2 litros de Aceite de oliva, 1 tarro de pasta de ajo, 1 tarro de pasta de ají panca, 1 tarro de pasta de ají amarillo, 4 unidades de Hoja de...
Arroz a la jardinera

Arroz a la jardinera

Ingredientes: 1/2 cebolla morada, 1 zanahoria, 2 tomates, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta negra molida, 1/4 taza de maíz (4 cucharadas), 1/4 taza...
Chupe de camarones

Chupe de camarones

Ingredientes: Medio kilo de camarones frescos (las conchas son imprescindibles, con ellas vas a hacer caldo). Una taza de leche evaporada o crema de leche. Papas andinas, o las que tengas. Calcula 1 de tamaño...
SALPICÓN DE ATÚN

SALPICÓN DE ATÚN

Ingredientes 1lata de atún 1lechuga 1cebolla 1zanahoria cocida 2tomates Perejil o culantro Preparación Se pica la cebolla a cuadritos, se lava con un poco de sal y azúcar, para amortiguarla. Se pican las verduras y las papas,...
Estofado de pollo

Estofado de pollo

El estofado de pollo peruano es una receta tradicional del Perú, es un plato muy popular, que se sirve caliente, generalmente con arroz y papas   Ingredientes: 5 presas de pollo, ½ Kg. de papa peladas y...

Escabeche de pollo

Hoy le traemos la receta de un Escabeche de pollo, un plato de fondo muy exquisito. Ingredientes: 1 pollo en presas, 1 cabeza de ajo pelado (reservar 1 cucharada de ajo picado para la salsa), una...
Locro de zapallo

Locro de zapallo

Ingredientes: 1 Kg. de zapallo, 3 papas medianas y peladas, 2 choclos, 1/2 kilo de arvejas, 1 cebolla, mediana cortada, 3 ajos molidos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de ají molido,...

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