Para desinfectar utensilios y tablas de picar, el método depende del material para evitar dañarlos. A continuación, te detallo las mejores prácticas:
Tablas de plástico y utensilios de metal. Con cloro (lejía): Mezcla 1 cucharada de cloro en 1 litro de agua.
Sumerge la tabla o los utensilios previamente lavados por 5 minutos. Enjuaga con abundante agua y seca al aire.
Agua hirviendo: Sumerge los utensilios en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos para eliminar bacterias.
Tablas de picar de madera. Evita el uso de cloro en la madera, ya que la reseca, deteriora y absorbe residuos tóxicos.
Sal y limón: Espolvorea sal gruesa (de grano) sobre la tabla, corta un limón por la mitad y frota con fuerza toda la superficie.
Deja actuar por 15 a 20 minutos, retira el exceso, enjuaga con agua caliente y deja secar en vertical.
Vinagre blanco: Rocía vinagre sobre la madera, deja reposar 5 minutos y enjuaga con agua caliente
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