ESTE PLATO BANDERA PERUANO ES UNA DE LAS MEJORES DELICIAS
Las papas a la huancaína constituyen uno de los platos más representativos de la cocina peruana. Junto al ceviche, es una de las recetas más populares y tradicionales que ha ido pasando de generación en generación.
Leer también [Ten tappers de vidrio sin olores]
Si deseas que te salga mejor de lo que lo solías preparar, hoy te damos una receta espectacular que hará que tu familia te pida repeticuá y quedes con las ollas sin nada de crema adentro. Mmmmm…
Ingredientes:
- 1 kilogramo de Papas
- 1 unidad de Lechuga
- 2 unidades de Cebollas medianas
- ½ kilogramo de Queso blanco duro
- ½ kilogramo de Nueces
- ½ taza de Leche (120 mililitros)
- 2 unidades de Ajíes amarillos picantes
- 2 unidades de Galletas de soda
- 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
Cómo hacer Papas a la huancaina peruanas:
- Lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa para las papas. Para ello, introduce en la licuadora la leche y la cebolla previamente pelada y cortada y empieza a batir. Luego, agrega las nueces, el queso y los ajíes y sigue triturando. Por último, incorpora las galletas de soda para espesar la salsa.
- Ahora, añade el aceite poco a poco y sin dejar de batir y agrega sal al gusto. La salsa debe quedar en su punto, ni muy líquida ni muy espesa.3
- Reserva la salsa y sancocha las papas. Cuando estén listas, retíralas y córtalas en rodajas. Coloca la lechuga en el plato para decorar, sobre ella las papas y cúbrelas con la salsa.
- Preparar papas a la huancaína es muy sencillo además de delicioso. Puedes acompañarlas con arroz blanco, huevos cocidos o la receta peruana que más te guste.
Valor nutricional (por comensal)
- Calorías: 1,407,5 kcal
- Proteínas: 42 g
- Grasas: 98 g
- Carbohidratos: 106,5 g
- Fibra: 13 g
Leer también:
