Recetas

Ingredientes 1 taza de espinacas crudas (40 g) Una manzana verde El jugo de ½ limón 1 vaso de agua (200 ml) Preparación 1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien las hojas de espinaca, así como las...

Ingredientes 1/2 taza de agua fría 1 naranja picada en cuartos, incluyendo la parte blanca de la cáscara Media manzana Una rodaja de piña, corazón o núcleo incluido 1 zanahoria mediana, reducida a la mitad, o 1/3 de taza...

Ingredientes: 1 trozo de calabaza dulce (200 gr) 1 pizca de sal 1 taza de leche de almendras o leche descremada 1 cucharadita de canela ½ cucharadita de jengibre en polvo ½ plátano maduro 1 vaso de hielo ¼ cucharadita de esencia...

Ingredientes 1 kilo de mondongo o menudencias de cabrito ½ kilo de zapallo loche cortado en trozos 2 cebollas medianas picadas en cuadraditos 2 tazas de chicha de jora 2 ramitas de hierbabuena 3 dientes de ajos molidos Comino, sal y...

Ingredientes 500 gramos de raya seca 6 huevos 1 cebolla mediana picada en cuadraditos 4 tallos de cebolla china cortada en trozos pequeños 2 cucharadas de harina sin preparar 1 cucharada de ají panca molido 2 cucharadas de ajos molidos Pimienta y...

Ingredientes 400 g de pescado seco (guitarra) ½ k de huesos de pescado ½ k de recortes de pescado 4 ajíes limo - 10 limones ¼ de cucharadita de pimienta ¼ de atado de culantro - 4 dientes de ajo 1...

Ingredientes (4 porciones) 1/2 kg de Bofe de res 4 papas picadas 1 cebolla picada 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de ají amarillo molido 2 cucharadas de ajo molido 1/4 taza de aceite 2 ramas de hierbabuena 2 tazas de...

Ingredientes (4 porciones) 500 gramos de tallarín grueso 500 gramos de carne de res trozada en cubos grandes 2 cebollas rojas cortadas en juliana 3 tomates cortados en juliana 3 cabezas de cebolla china cortada en juliana 3 cucharadas de...

Ingredientes (4 porciones) 1/2 kg. papa seca 6 trozos de panceta de cerdo de 150 g cada uno 1 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo molido 3/4 tz. ají panca molido 1/2 cdta. comino Caldo de pollo 6 clavos de olor 1...

Ingredientes (4 porciones) 600 gramos de bonito cortado en medallones Sal y pimienta al gusto Para la salsa chutney: 1 cebolla roja picada en cuadrados 2 dientes de ajo picado 1 diente de kion picado 1/2 ají amarillo picado 500 gramos de...