Ingredientes:
1 trozo de calabaza dulce (200 gr)
1 pizca de sal
1 taza de leche de almendras o leche descremada
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ plátano maduro
1 vaso de hielo
¼ cucharadita de esencia de vainilla
Endulzante liquido
Preparación
1. Calentar agua con una pizca de sal en una olla. Colocar encima un colador metálico y dentro la calabaza pelada y cortada en cubos. Cocer al vapor hasta que esté tierna.
2. En el vaso de la licuadora colocar la calabaza, la leche de almendras, el plátano cortado en rodajas, la canela y la vainilla. Licuar y triturar durante dos minutos y agregar el hielo y el endulzante a gusto.
3. Volver a licuar hasta obtener la consistencia deseada y servir en dos vasos altos.
