Recetas

Ingredientes (6 porciones) Diez cuyes Una gallina Huacatay Apio, nabo, poro Pimienta entera y sal al gusto Huevera seca de trucha Cochayuyo Cancha Dos chorizos Queso y cecina Rocoto en tajadas Para la tortilla de maíz: Dos huevos batidos Una cucharadita de harina de maíz Una cucharadita de harina...

Ingredientes (4 porciones) 3 tazas de habas verdes cocidas o setas cocidas (opcional) 500 gramos de papas chicas hervidas 2 tazas de leche o crema de leche 3 cucharadas de aceite ½ cebolla picada menuda 1 cucharadita de ajo molido 1...

Ingredientes (4 porciones) 125 gr maíz seco blanco 1/2 cdta anís 1 cdta azúcar 1/2 kg costillar de cerdo con piel, en trozos 1/2 kg lomo de cerdo en trozos 12 dientes de ajo 1 rama + 1 tz hojas de...

El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, prepare esta receta en casa Ingredientes (4 porciones) 4 rocotos grandes (rojos) 400 gramos de carne molida de res o cerdo 1 cebolla...

Ingredientes (4 porciones) 2 paltas perfectamente maduras ½ limón Sal y pimienta 1 taza de pollo cocido y deshilachado 2 cucharadas de apio picadito 1 cucharada de cebolla picadita 2-3 cucharadas de mayonesa Hojas de orégano fresco (perejil o culantro) Procedimiento 1. Corta las...

Ingredientes (8 porciones) 1 kg de papa 400 gr de queso fresco 1 tarro de leche evaporada 1 paquete chico de galletas de soda 2 ajíes amarillos 2 dientes de ajo ¼ de cebolla Aceite c/n. 4 huevos sancochados (partidos por la mitad)...

La causa rellena de pollo es un plato que cuenta con un lugar destacado dentro de la gastronomía peruana. aquí te traemos esta receta Ingredientes (8 porciones) 1.5 kg de papa amarilla ½ taza de...

Ingredientes (3 personas) * 3 papas medianas peladas * 5 huevos * 1 cebolla * Aceite de oliva * Sal Preparación Corta las papas en cuadraditos, a la par cortaremos la cebolla en tiras. Luego, en una sartén amplia, echamos un...

Ingredientes • 1 kg de zapallo • 4 tazas de caldo • Cucharada de mantequilla • 1 cebolla finamente picada • 1 diente de ajo picado • ½ taza de queso parmesano • ¾ de taza de leche evaporada • 1 cdta....

Ingredientes (4 personas) * 1 kg de acelgas * 300 gr de champiñón * 200 gr de jamón (opcional) * Pimienta negra * Sal * Ajo Preparación Lava las acelgas y trocearlas, desechando el extremo del tallo (parte blanca). Reservar. Lavar los champiñones y...