¿Es mejor harina de maíz o pan rallado para freír?
La harina de maíz (o fécula/maicena) es mejor para lograr frituras más crujientes, ligeras y con menos aceite, siendo ideal para pescados o tempuras por su textura aireada. El pan rallado es mejor para...
Auténtica y deliciosa papa rellena peruana
Sírvela con sarza criolla, una rodaja de limón o el ají de tu preferencia
La papa rellena peruana es más que un plato típico, representa el ingenio y la riqueza de la cocina casera. Su...
Mezcla de masa de papas rellenas
La mezcla ideal para la masa de la papa rellena combina papa blanca (que aporta textura ligosa) y papa amarilla o rosada (que da consistencia arenosa y gran sabor). Se prensa en caliente y...
Usos del orégano en cocina y otros
El orégano se usa principalmente en la gastronomía como condimento y en remedios caseros tradicionales debido a sus propiedades medicinales y antimicrobianas.
Usos en la cocina
Platos con tomate: Se añade a salsas para pizzas y pastas,...
¡Jugosas costillas de cerdo con papas!
DISFRUTA DEL SABOR DE LA CARNE CON EL TOQUE ESPECIAL DE ESPECIAS Y CEBOLLAS
Nada mejor que poder cocinar unas ricas costillas de cerdo al horno, pero que tengan ya la guarnición incluida con todo el...
Una jugosa ensalada campera tradicional
APRENDE ESTE PLATO FRESCO CON TODOS LOS NUTRIENTES PARA UNA DIETA EFECTIVA
Si hay un clásico para aligerar la alimentación y nutrir el cuerpo es la ensalada, pero pocas tienen el equilibrio de la ensalada...
Tipos de aliños según ensalada a preparar
Los tipos de aliño principales se dividen en vinagretas a base de aceite y ácido, aliños cremosos a base de lácteos, y preparaciones especiadas o agridulces.
Para conocer la técnica exacta para un aliño que...
Siete clases principales de mayonesa
Existen varios tipos de mayonesa, entre los que destacan la mayonesa tradicional, la lactonesa y la mayonesa de aguacate. Esta salsa fría es una emulsión a base de aceite, un agente líquido ácido y...
Rico pollo al horno con ensalada blanca
RECREA ESTE CLÁSICO Y DELEITA A TUS COMENSALES CON UNA COMIDA ESPECTACULAR
El pollo al horno es uno de los platos más populares en las reuniones familiares y de amigos porque, además, de que el...
Guiso de lentejas con chorizo y verduras
Una receta perfecta para un lunes, deliciosa, nutritiva y económica
Una receta fácil de lentejas para que los principiantes en la cocina también puedan comer guisos y potajes. Para elaborar estas lentejas estofadas hay que...