¿Qué moldes son ideales para el horno?
Los moldes ideales para horno dependen de la receta, siendo el aluminio (rápida conducción), acero inoxidable (duradero), silicona (antiadherente y flexible) y cerámica/vidrio (retención de calor) los mejores materiales. Los moldes metálicos son superiores...
Tortilla o «frittata» de huevo con vegetales
PRUEBA ESTA RECETA ITALIANA SALUDABLE, RICA EN PROTEÍNAS Y BAJA EN CALORÍAS
La frittata de verduras es un plato de origen italiano que consiste, básicamente, en una tortilla de huevos y vegetales cocida en el...
Qué tipos de sal se usa en cocina
Los tipos de sal más comunes en la cocina incluyen la sal de mesa (fina), sal marina (gruesa o fina), sal kosher (grano grueso, fácil de manipular), sal del Himalaya (rosada y mineral) y...
Jugoso y delicioso bistec encebollado
APRENDE LA MANERA ADECUADA DE PREPARAR ESTE EXQUISITO PLATO
Un potaje que lleva nombre y apellido gracias al sabor elegante de la carne con una salsita comandada por la cebolla. Sin duda, un plato que...
¿Cucharones de madera o metal?
Los cucharones de madera son ideales para no rayar sartenes antiadherentes, no transmiten calor y son duraderos, aunque requieren mayor limpieza para evitar bacterias. Los de metal (acero inoxidable) son más higiénicos, duraderos y...
Bolitas rellenas de atún y queso
Aprende esta crocante receta de pocos ingredientes, pero muchísimo sabor
Las bolitas de atún y queso son muy fáciles de hacer, no tardarás ni 15 minutos y son tan versátiles que las puedes utilizar para...
Aderezos chinos más utilizados
Los aderezos chinos más utilizados en la cocina peruana (chifa) son el sillao (salsa de soja, tanto clara como oscura), el aceite de ajonjolí (sésamo), el kion (jengibre), el pionao (vino de arroz/Shaoxing), la...
¡Qué rica pechuga de pollo al durazno!
SI BUSCAS UNA OPCIÓN QUE COMBINE LO DULCE Y LO SALADO, ESTA RECETA ES PARA TI
El pollo al durazno es una receta que fusiona la técnica de la gastronomía china con la creatividad peruana,...
Cómo elegir un Pirex
Elegir un pirex (fuente de vidrio) ideal implica buscar vidrio de borosilicato por su alta resistencia térmica (apto para horno, freezer y lavavajillas). Prefiere marcas auténticas, busca superficies lisas y sin manchas, y selecciona...
Jugoso y sabroso adobo de carne
APRENDE CÓMO MARINARLO TODA LA NOCHE PARA QUE SALGA MÁS RICO
El adobo de carne es un clásico de la comida peruana que destaca por su sencillez y sabor. Su preparación consiste en marinar cortes...