Coliflor saltada a la peruana
(6 raciones)
Ingredientes:
Una coliflor
Una cebolla
Un pimiento rojo
Un tomate
300 grs Pollo
2 cucharadas de ajo
Al gusto Pimienta
Comino al gusto
1/2 cucharada de ají panca
Dos cucharadas de vinagre
Cinco cucharadas de sillao
...
Conchitas a la parmesana
Ingredientes:
1 docena de conchitas frescas
150 g de queso parmesano
1 cucharadita de mantequilla
3 limones
1 pisca de ajos
Sal y pimienta al gusto
Preparación de Conchitas a la parmesana
Sazonar las pulpas de...
Asado de carne
Ingredientes:
2 kilos de asado de res
2 cucharadas de ajo molido
2 cebollas picadas
1/2 taza de salsa de tomate
1 zanahoria cortada en tiras
1/2 taza de aceite
1 vaso de vino...
Wantan frito
Ingredientes:
18 porciones de wantan
100 g de carne de cerdo molida
1⁄2 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 clara de huevo
Aceite vegetal
Sal, pimienta blanca y sazonador al gusto
Preparación de Wantan frito
Mezclar...
Tallarines con tocino
Ingredientes:
250 gramos de tallarines o espaguetis
1/2 cebolla picada en cuadraditos
50 gramos de mantequilla
200 gramos de tocino picado
Queso parmesano al gusto
Sal al gusto
Preparación de Tallarines con tocino
Cocinar los tallarines...
Merengue francés
Ingredientes:
150 gramos de azúcar en polvo
200 gramos de azúcar
1 cucharadita de chuño
5 claras de huevo
1 cucharadita de crémor tártaro
Preparación de Merengue francés
Colar el azúcar junto a la fécula de...
Ají de atún
Ingredientes:
2 latas de atún
1/2 taza de leche
2 panes franceses
1 1/2 cda de ají amarillo molido
1 cdita de ajos molidos
1 cebolla picada en cuadraditos
1 huevo duro
Aceitunas
4...
Pollo al ajillo
Ingredientes:
2 presas de pollo pequeñas
1 limón
5 dientes de ajos (pelados)
1 cucharada de perejil
1/4 de taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de sal
Preparación de Pollo al...
Pollo con aceitunas
Ingredientes:
4 piezas de pollo
1 copa de vino blanco
1 cebolla chica cortada en juliana
200 gramos de aceitunas verdes
1 pimiento cortado en juliana
2 dientes de ajos picados o molidos
2...
Puré de espinacas
Ingredientes:
1 kg de papas cocidas y peladas
3 tazas de hojas de espinaca lavadas
1/2 taza de leche evaporada
50 gramos de mantequilla
Sal al gusto
Preparación de Puré de espinacas
Deshojar la espinaca y...