Técnica para pelar huevos cocidos
La mejor técnica para pelar un huevo duro es el choque térmico: cocerlos en agua hirviendo (no fría) y, al terminar, sumergirlos inmediatamente en agua con hielo durante al menos 5 minutos. Esto separa...
Sabroso tacu tacu de frejoles peruano
Disfrútalos combinados con huevito montado, lomito o salsa criolla
El tacu tacu de frejoles es uno de los platos típicos de Perú. Este famoso platillo se cree que fue creado por la cultura africana y...
Cómo quitar el óxido de los cubiertos
Los cubiertos fabricados en acero son los más utilizados en los hogares españoles, debido a la resistencia y durabilidad de este material. Aún así, tiene una gran desventaja: es propenso a la oxidación. La...
Prueba este delicioso arroz árabe peruano
SORPRENDE EN CASA CON RECETA QUE DEJARÁ TU OLLA BIEN RASCADA
El arroz árabe con fideos en Perú es una de las guarniciones más tradicionales que acompañan el pavo en la cena de Pascuas, aunque...
Tiempo correcto para el gratinado
El tiempo correcto de gratinado suele ser breve, generalmente entre 5 y 15 minutos, dependiendo de la potencia del horno y el nivel de dorado deseado. El objetivo es lograr una capa superior dorada...
Rocoto relleno arequipeño con su rico pastel de papa
TE ENSEÑAMOS A PREPARAR UNO DE LOS PLATILLOS SÍMBOLO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA
El rocoto relleno con pastel de papa es una verdadera joya de la gastronomía arequipeña, donde los contrastes se convierten en armonía....
Cómo elegir espárragos y champiñones
Elegir espárragos y champiñones frescos garantiza mejor sabor y textura en tus platos. Aquí tienes una guía rápida basada en consejos de expertos:
Cómo elegir Espárragos
Puntas cerradas: Busca espárragos con las puntas (yemas) compactas,...
Sabrosa pasta con espárragos
PREPARA ESTE PLATO Y HAZLO TU FAVORITO EN TU REPERTORIO CULINARIO
La pasta, por su accesibilidad y fácil cocción, se ha convertido en una de las comidas más populares del mundo. Además, su versatilidad nos...
¿Cuál es mejor cebolla: morada o blanca?
No hay una "mejor" absoluta, ya que depende del uso: la cebolla morada es ideal cruda (ensaladas, ceviches, sándwiches) por su sabor suave y dulce, mientras que la cebolla blanca es superior para cocinar...
Como preparar un bistec encebollado
UNA RECETA TRADICIONAL QUE ES UN CLÁSICO DE LA COCINA PERUANA
Un potaje que lleva nombre y apellido gracias al sabor elegante de la carne con una salsita comandada por la cebolla. Sin duda, un...