El tiempo correcto de gratinado suele ser breve, generalmente entre 5 y 15 minutos, dependiendo de la potencia del horno y el nivel de dorado deseado. El objetivo es lograr una capa superior dorada y crujiente sin resecar el interior del plato.
Aquí tienes una guía detallada:
Técnica de Horno (Grill): Ajusta el horno a su máxima potencia o utiliza la opción grill (generalmente 200°C – 250°C).
Colocación: Coloca la bandeja en la parte superior del horno para recibir calor directo.
Tiempo según el plato:
Verduras: 10-15 minutos.
Pastas/Lasañas: 20-30 minutos (a menudo la primera parte sin grill para calentar y al final con grill para dorar).
Mariscos/Queso rápido: 5-8 minutos.
Microondas con Grill: No suele superar los 5-6 minutos.
