El Judas de las 4 cabezas
EL RINCÓN VENECO
Por: Alma Llanera
¡Epa mis panas venezolanos y peruanos, qué más! Aquí reencontrándonos en este Rincón Veneco.
Lo que Semana Santa debiera representar reflexión, paz y celebración por la resurrección de Nuestro Señor, en...
Chifón de naranja
Ingredientes:
2 tazas de harina preparada
1 1/2 tazas de azúcar
1 cdta de sal
2 cdtas de polvo de hornear
5 yemas
120 gr de mantequilla
3 cda de ralladura de naranja
3/4...
Ensalada de garbanzos
Ingredientes
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde (tamaño medio)
• 400 g de garbanzos cocidos
• 250 g de tomates cherry
• 2 latas de atún en aceite o al natural (de 80 g)
•...
Pollo Strogonoff
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
250 g de crema de leche
100 g de champiñones
1 cebolla mediana
2 cucharadas de mantequilla
1/3 de taza de vino blanco o al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación de Pollo Strogonoff
Cortar el pollo...
Propuestas de menú para cada comida del verano en el adulto mayor
Para evitar desórdenes con la medicación y alteraciones en el estado nutricional, hay que intentar mantener el horario de las comidas y no saltarse, ni tampoco duplicar, ninguna. Para conseguirlo se pueden seguir estas...
Lomo con champiñones
Ingredientes:
2 medallones de lomo de carne de res
1 taza de champiñones cortados en rodajas
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla blanca chica cortada en juliana delgada
1 cucharada de ajos molidos o picados
1/2 taza de vino blanco
Sal...
Arroz a la jardinera con pota
INGREDIENTES:
• 3/4 kg de pota.
• 2 zanahorias.
• 3/4 tz. de arvejas.
• 2 choclos.
• 1 cebolla de cabeza.
• 2 pimientos.
• 2 hojas de laurel.
• 5 cds. de ají panca.
• 2 cds. de ajo molido.
• Sal,...
Hamburguesas de lentejas
Ingredientes:
1 taza de lentejas
1 cebolla picada
1 diente de ajo
1/4 de taza de caldo
2 cdas de harina
Sal y pimienta
4 huevos
Preparación de Hamburguesas de lentejas
Remojar las lentejas. Cocinar en agua las lentejas por 30 minutos. Colar...
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Canelones de verdura
Ingredintes:
2 paquetes de acelga
1 paquete de ricota
1 cebolla
1 morrón
2 tazas de leche
2 huevos
1 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
Preparación de Canelones de verdura
Primero hervir la acelga hasta que esté bien tierna, mientras tanto...