Los quesos recomendables para rallar
Los mejores quesos para rallar son los de pasta dura o semidura, ya que aportan más sabor y la textura ideal. Evita los quesos blandos o mantecosos. Para obtener los mejores resultados, compra el bloque...
Delicioso escabeche de pollo y verduras
Un guiso de sabor potente, con un mix de ingredientes bien peruanos
El escabeche de pollo y verduras es mucho más que una técnica de conservación: es un arte de equilibrio. La combinación justa de...
3 hierbas que no te pueden faltar
Las plantas aromáticas son imprescindibles en el mundo de la gastronomía. Su inclusión en la cocina es algo habitual, ya que sirven como condimento y aportan color y aromas a los platos, además de...
Reconfortante sopita criolla
RECETA PERUANA ES ESPECIALMENTE PARA DÍAS FRÍOS QUE SE VIENEN
La sopa criolla es un plato tradicional peruano, es decir, un plato criollo. El origen de este platillo data desde la época colonial, sin embargo,...
Crutones para acompañar la sopa criolla
Los Crutones son simples pero deliciosos trocitos de pan tostado que conoces gracias a la famosa ensalada César, estos pedacitos de pan tienen la capacidad de transformar cualquier plato. Suelen usarse para darle sabor...
Cómo trozar el pollo para el broaster
Para el pollo broaster, lo ideal es cortar un pollo en 8 a 10 presas parejas y realizarles cortes en la carne hasta llegar al hueso. Esto es clave para que se cocinen de...
Sabrosas empanadas de queso y bacón
PUEDES SERVIRLAS PARA EL ALMUERZO, LA CENA O COMO merienda
¿Te preguntas cómo hacer una empanada de queso y bacón casera? Este sencillo y rápido plato es ideal para una comida, para una cena e...
El hojaldre, una masa versátil
La masa hojaldrada no es fácil de hacer. Se debe doblar, estirar y manipular con cuidado, lo cual requiere de mucha paciencia.
Pero también tenemos que añadir que es una masa deliciosa, cuya textura incomparable...
Reconfortante sopa carbonada de pollo
ESTE CONSOMÉ NUTRITIVO ES SUPER ALIMENTICIO E IDEAL PARA LOS DÍAS FRÍOS
Nada más reconfortante que una buena sopa de pollo para dar calorcito al cuerpo. Esta receta de carbonada de pollo es popular en...
Cómo conservar caldos para ciertas comidas
Para conservar tus caldos correctamente, deja que se enfríen rápido, des desgrásalos y guárdalos en porciones herméticas (bolsas ziploc o frascos). Úsalos en la nevera durante 3 a 4 días, o congélalos hasta 3...