Chifón de naranja 

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Chifón de naranja 
Chifón de naranja 

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina preparada
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cdta de sal
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 5 yemas
  • 120 gr de mantequilla
  • 3 cda de ralladura de naranja
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 7 claras de huevo

Preparación de Chifón de naranja 

Cernir por lo menos 6 veces la harina en un bowl grande, junto a la sal y el polvo de hornear. Añadir en el medio la ralladura de naranja, la mantequilla, las yemas y el jugo de naranja. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la preparación esté uniforme.

En un bowl batir las claras de huevo. Mezclar el batido de claras de huevo con la preparación inicial. Batir esta nueva preparación hasta lograr homogeneidad. Vaciar la preparación en un molde enmantequillado. Llevar al horno precalentado por 60 minutos. Dejar enfriar