Alimentos sencillos que cuidan tu corazón y te evitan infartos

CONOCE CUÁLES SON LOS QUE LO PROTEGEN Y LO AYUDAN A LATIR MEJOR

Cuidar la salud de nuestro corazón es una de las mejores inversiones que podemos hacer en esta etapa de la vida. Para mantenerlo fuerte y con energía, la clave está en elegir alimentos ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas y colesterol.

Tener buenos hábitos alimenticios no significa complicarse en la cocina. Pequeños cambios en el plato de cada día hacen que su corazón trabaje mejor, dándole más vitalidad. Si tiene dudas de si su dieta actual es lo suficientemente nutritiva, le presentamos una lista con opciones muy fáciles de incorporar en sus comidas diarias. ¡Tome nota!

Opciones saludables para incluir en tu menú

• Aceite de oliva: El gran aliado de sus ensaladas y guisos. Su alto contenido de vitamina E y grasas buenas protege las arterias.
• Ajo: Ayuda a reducir el colesterol «malo» y mejora la circulación. Un diente de ajo tierno o picado en las comidas es un excelente protector natural.
• Palta (Aguacate): Es suave, fácil de masticar y deliciosa. Ayuda a controlar la presión sanguínea y a mantener un ritmo cardiaco regular.
• Apio: Un gran vegetal para ensaladas o sopas que ayuda a disminuir la presión alta gracias a su fibra y propiedades depurativas.
• Avena: Ideal para el desayuno. Es muy rica en fibra, magnesio y potasio, lo que ayuda a una digestión ligera y cuida las arterias.
• Cítricos y frutas frescas: Las naranjas, mandarinas, limones, fresas y guayabas aportan mucha vitamina C. Son potentes antioxidantes que previenen el desgaste de las células.
• Frutos secos y Germen de trigo: Un puñado pequeño de nueces o almendras aporta zinc y magnesio. El germen de trigo, por su parte, refuerza las defensas y cuida la piel.
• Tomate: Es muy bajo en calorías, fácil de digerir y rico en potasio y licopeno, un antioxidante estrella para el corazón.
• Menestras (Legumbres): Los frijoles, lentejas y garbanzos son fuentes magníficas de proteína y fibra. Ayudan a mantener estables el azúcar y el colesterol.
• Pescados: El pescado blanco (como la merluza o el bacalao) es ligero, bajo en grasa y excelente para la tiroides. Los pescados grasos aportan omega 3, que evita el endurecimiento de las arterias.
• Productos de soya: Favorecen la salud general gracias a sus nutrientes de origen vegetal.
• Vino tinto (con moderación): Si su médico lo autoriza, consumir dos copas a la semana durante el almuerzo aporta flavonoides protectores procedentes de la uva.

4 REGLAS DE ORO MUY SENCILLAS PARA EL DÍA A DÍA

1. Llene su plato de colores vivos: Los alimentos de colores brillantes (como arándanos, frambuesas o zanahorias) están llenos de antioxidantes que protegen el corazón. Pueden consumirse frescos, secos o congelados.
2. Prefiera lo natural: Elija alimentos frescos en su estado natural y evite los productos ultraprocesados o empaquetados, que suelen tener exceso de sal.
3. Súmele verde a sus comidas: Cambie un poco la lechuga común e intente probar espinacas, acelgas o col. El brócoli también es una excelente opción: cocínalo al vapor unos minutos con un toque de limón, pimienta y una pizca de mantequilla.
4. Cambie al pan integral: El arroz, el cereal y el pan integral aporta fibra soluble que es muy fácil de incluir en el desayuno o la cena.

Un último consejo: Acompañe sus tardes con una taza de té verde. Contiene polifenoles, unos compuestos naturales que ayudan al cuerpo a combatir el envejecimiento celular y a mantener el corazón contento.

PREPARA TU MENÚ DEL DÍA

Crema suave de espinacas y avena

(Rendimiento: 2 porciones / Tiempo: 15 minutos)
Esta crema es una excelente opción para la cena. Es blanda, reconfortante y combina la fibra de la avena con los nutrientes de las hojas verdes.

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas bien lavadas.
• 4 cucharadas de avena (en hojuelas o molida).
• 1 diente de ajo picadito.
• 2 tazas de agua o caldo de verduras natural (bajo en sal).
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• Una pizca de sal y pimienta.

Preparación:

1. Sofreír: En una olla pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego bajo y dore el ajo picado sin que se queme.
2. Hervir: Agregue el agua o caldo de verduras y las 4 cucharadas de avena. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos para que la avena se cocine y espese.
3. Sumar el verde: Añada las espinacas a la olla. Cocine solo por 3 minutos más para que no pierdan su color brillante ni sus vitaminas.
4. Licuar: Retire del fuego, sazone con una pizca de sal y pimienta, y licúe todo hasta obtener una crema suave y sin grumos. ¡Sirva tibia y disfrute!