Así preparas un sabroso pollo a la chiclayana
APRENDE ESTE PLATO FÁCIL, DELICIOSO Y ECONÓMICO CON TODO EL SABOR NORTEÑO
El pollo a la chiclayana es un plato emblemático de la gastronomía norteña del Perú. Su nombre proviene de Chiclayo, conocida como la...
Chicha de Jora en potajes diversos
La chicha de jora es un fermento ancestral clave en la gastronomía peruana. No solo se bebe, sino que es un ingrediente fundamental para potenciar el sabor, ablandar carnes y aportar un toque de...
Prepara un delicioso ‘chupe de pescado’
CALIENTITA, SUSTANCIOSA Y DELICIOSA. ESTA SOPA ES GRAN ALIADA PARA COMBATIR EL FRÍO
El chupe de pescado es una deliciosa sopa peruana. La palabra chupe proviene de la palabra “chuwa misa” que significa plato hondo...
Diferencias entre chupe y chupín
El chupe es una sopa espesa y contundente, rica en ingredientes como papas, leche, queso, choclo y huevo, originaria de la tradición andina. En contraste, el chupín es un guiso más ligero y reducido...
Jugoso estofado de ternera al vino tinto
HAZ QUE TU CARNE SALGA MUY TIERNA CON UNA COCCIÓN LARGA A FUEGO LENTO
El estofado de ternera al vino tinto que te proponemos es un plato muy sabroso y de intenso aroma. Anímate y...
Vinos tintos más usados en cocina
Los vinos tintos más utilizados en la cocina son el Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Se seleccionan por su perfil de sabor; los ligeros como el Pinot Noir son ideales para salsas de pollo o pescados,...
Súper sustancia de pollo con verduras
Un reconstituyente con nutrientes para iniciar la semana lleno de energía
La sopa de pollo es una elaboración altamente conocida y muy utilizada, sobre todo, en las épocas de más frío, ya que el caldo...
Diferencia entre sopa y caldo
El caldo es el líquido resultante de cocer carnes, mientras que la sopa es un plato más elaborado que usa este caldo como base y le añade ingredientes sólidos (fideos, arroz, verduras o trozos...
Un delicioso arroz tapado a lo pobre
ASÍ CREAS UNA COMBINACIÓN INSUPERABLE CON PLÁTANOS Y HUEVO FRITO
Uno de los clásicos de la comida peruana es el arroz tapado a lo pobre, y aunque en muchos lugares del mundo se preparan...
¿En qué tiempo se cocinan las menestras?
Muy ricas en hidratos de carbono, proteínas vegetales y azúcares, las menestras son alimentos que deben estar presentes en la dieta de todas las personas. Tienen un alto contenido de hierro, que ayuda a...