Con esta receta aprende a preparar una Hamburguesas de lentejas, queda deliciosa para disfrutarlas en familia
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de caldo
- 2 cdas de harina
- Sal y pimienta
- 4 huevos
Preparación de Hamburguesas de lentejas
Remojar las lentejas. Cocinar en agua las lentejas por 30 minutos. Colar las lentejas y dejar enfriar. Reservar. En una cacerola calentar aceite. Realizar un aderezo con la cebolla y los ajos. Una vez blanqueada la cebolla incorporar las lentejas y el caldo. Salpimentar la preparación. Cocinar a fuego lento por 15 o 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por 2 o 3 horas.
Ya frías las lentejas vaciarlas en un bol. Incorporar los huevos y la harina, mezclar homogéneamente. Calentar en una sartén aceite. Ayudados de una cuchara grande formar con la mano hamburguesas con la preparación. Freír por ambos lados las hamburguesas. Hasta que tomen la contextura de hamburguesas.
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