Chaufa a lo pobre

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Chaufa a lo pobre
Chaufa a lo pobre

INGREDIENTES 

  • Arroz del día anterior
  • 4 piernas de pollo deshuesadas
  • 1/2 pimiento picado en cuadritos
  • 4 huevos  fritos
  • 2 plátanos maduros fritos cortados por mitad
  • 2 huevos para la tortilla
  • cebolla china picada finamente
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de sillao
  • 1/4  de pechuga de pollo cocida
  • 1 cuchadita de kión picado

PREPARACIÓN 

Empezamos haciendo con los dos huevos una tortilla la misma que cortamos en cuadraditos. Luego en un recipiente agregamos 2 cucharadas de sillao 1/2 cucharadita de pimienta, una pizca de sal, añadimos el pollo deshuesado y lo dejamos macerar por 20 minutos. Pasado este tiempo agregamos aceite al sartén freímos el pollo deshuesado y reservamos. A parte en un bol vaciamos el aceite que esté caliente, ponemos kión finamente picado, el pimiento, la cebolla china y lo freímos. Agregamos el pollo, el arroz, el sillao y seguimos sofriendo por unos minutos más, listo reservamos hasta el momento de servir. Finalmente freír los huevos para servirlos montados.