Chaufa amazónico con cecina y chorizo
Aprende a preparar este sencillo, pero sabroso plato y sorprende a tu familia
El arroz chaufa amazónico es una delicia para quienes disfrutan del arroz, la comida oriental y los sabores ahumados. Esta exquisita versión...
Alimentos que no se deben congelar
Para mantener la calidad y seguridad alimentaria, evite congelar los siguientes productos:
Verduras y hortalizas crudas (ricas en agua): Lechuga, pepino, rábanos, apio, tomates y patatas crudas.
Hierbas frescas: Perejil, albahaca o cilantro, pierden su firmeza.
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Tallarines con huevo en jamón y queso
ESTA RECETA SE PREPARA EN 10 MINUTOS, CON INGREDIENTES SENCILLOS
Esta receta de tallarines con huevo es uno de esos platos que podemos preparar cuando no tenemos ganas de entrar a la cocina o...
¿Cuánto tiempo se cocinan las carnes?
El tiempo de cocción de la carne varía según el tipo, corte y método, oscilando entre 3-5 minutos por lado para filetes finos a la parrilla (término medio), hasta 1.5-2 horas para carnes de...
Delicioso caldo de cordero peruano
Una sopa tradicional, reconocida por ser nutritiva y también un ‘levantamuertos’
El caldo de cordero es una sopa típica de Perú, especialmente de la región de la sierra central. Esta sopa es sumamente fácil de...
Cómo se macera el jamón del país
Este jamón es originario del norte del actual Perú y data de inicios del virreinato, cuando el chancho llega de España para ser criado en el nuevo mundo. Aunque tiene otros usos, el jamón...
Tipos de jamón usados en cocina
Los principales tipos de jamón utilizados en cocina son el jamón ibérico (intenso y graso, ideal para potenciar sabores) y el jamón serrano (más suave, perfecto para sofritos y salteados). También se usa el...
Deliciosa tarta de brócoli y jamón
Perfecta para una comida ligera, fácil, nutritiva y rápida de hacer.
Las tartas saladas nunca fallan, son versátiles, fáciles de preparar, ricas y, con algunas consideraciones, saludables. Si bien hay tartas de las más variadas,...
Sillao o salsa de ostión
No, la salsa de ostión y el sillao no son lo mismo; son condimentos distintos con sabores, texturas y usos diferentes en la cocina. Mientras el sillao (salsa de soya) es salado, líquido e...
Delicioso y fácil salteado de atún
Una preparación de minutos, servida comúnmente con papas y arroz blanco
El salteado de atún es una adaptación casera del clásico lomo saltado, nacido de la creatividad cotidiana peruana. Es rápido, económico y profundamente sabroso,...