Alitas de pollo al ajillo

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Alitas de pollo al ajillo
Alitas de pollo al ajillo

Ingredientes:

10 alitas de pollo

5 dientes de ajo cortado en brunoise

120 ml de aceite de oliva

2 cucharadas de perejil picado

½ cucharada de romero

½ taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alitas de pollo al ajillo

Salpimentar las alitas, freírlas en aceite comestible, retirar del fuego y reservar. En una sartén, saltear los ajos con el aceite de oliva, evitando que se doren demasiado. Agregar las alitas y remover constantemente, adicionar el perejil y el romero. Añadir el vino blanco, remover bien hasta integrar los aromas y sabores. Retirar del fuego una vez que el alcohol se evapore. Servir y decorar con más romero o perejil fresco.