Ingredientes
4 huevos
1/2 cebolla picada en juliana fina
1 taza de lechuga cortada en juliana fina
Sal y pimienta
Aceite
Preparación de Tortilla de lechuga
Batir los huevos muy bien. Reservar. Calentar en una sartén un chorro de aceite. Salpimentar los huevos batidos. Añadir a los huevos batidos la lechuga y la cebolla picada. Remover. Ya con el aceite caliente verter la preparación y cocinar la tortilla a fuego medio. Pasados 2 o 3 minutos voltear la tortilla. Se le puede añadir otras verduras como espinaca, zanahorias, zucchinis etc. Siempre cortada en juliana fina. También se le puede añadir queso parmesano rallado.
