Como hacer una tortilla de espinacas en casa, para disfrutar en familia.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 8 huevos
- 500g de espinacas frescas
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
En una sartén, a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos el diente de ajo en láminas y las hojas de las espinacas. Salpimentamos y removemos con frecuencia. En menos de 5 minutos, habrán menguado y estarán cocinadas
En tanto, batimos los huevos durante unos 30 segundos. Metemos las espinacas y el diente de ajo en el huevo. Mezclamos bien. Añadimos otro chorrito de aceite de oliva en la misma sartén. O en otra.Vertemos esta mezcla que acabamos de preparar y dejamos cuajar, a fuego fuerte, un minuto.
Tienes dos opciones. O le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. O la enrollamos como si de una tortilla francesa se tratase. A tu elección. Servir.
