INGREDIENTES
- 800 gramos de filete de pescado
- 2 camotes morados sancochados
- 2 camotes amarillos sancochados
- 5 cubos de hielo
- ¼ de taza de hojas de culantro
- ¾ de taza de crema de ají amarillo
- Jugo de 16 limones
- 4 rodajas ají limo amarillo
- 4 rodajas ají limo rojo
- 2 choclos
- Sal
PREPARACIÓN de TIRADITO CLÁSICO
- Coger un cuchillo y realizar cortes delgados a los files de pescado. Luego, colocarlas en un plato y llévalos a la refrigeradora por algunos minutos.
- Después, en un tazón de vidrio, vierta pedazos frescos de filete de pescado, ají(ambos), sal, jugo de limón recién exprimido y los cubos de hielo. Prueba la sazón y servir colando.
- Finalmente, adornar con las hojas de culantro. Si deseas, acompañar con lechuga, choclo y camote.
- Así que ya sabes, sorprende en casa con un delicioso tiradito y celebra el inicio un nuevo inicio de año.
