Esta receta de Tallarines Rojos con pollo es fácil de preparar y te dejará un platillo delicioso para toda tu familia.
Ingredientes:
- 1 paquete de 500 gramos de fideos gruesos o delgados, depende del gusto
- 5 tomates medianos maduros
- 3 cebollas rojas medianas
- 3 zanahorias medianas
- 8 presas de pollo
- 3 cucharadas de ajo molido
- 5 cucharadas de ají colorado ají panca
- Sal y pimienta
- Comino
- Hongo y laurel
Preparación:
Condimenta las piezas de pollo con sal, pimienta, comino, ají colorado (2 cucharadas) y ajo molido (2 cucharadas) y deja reposar. Ralla zanahoria. También licúa las cebollas y los tomates por separado. A continuación, fríe el pollo a fuego medio hasta que quede dorado.
Después de freír, retira las piezas de pollo, agrega la cebolla licuada. Fríe la cebolla moviéndola para que no se queme y agrega una cucharada de ajo molido y las 3 cucharadas restantes de ají colorado. Fríe todo por unos minutos.
A continuación, agrega los tomates licuados y fríe. Un poco de sal, pimienta y comino. Dejamos cocinar por 4 o 5 minutos más. Ahora añade las zanahorias ralladas y cocina a fuego medio. Mientras tanto cocina los tallarines.
Vigila que la salsa no se queme, agrega las piezas de pollo y baja la fuerza del fuego. Ahora añade las hojas de laurel y los hongos. Cocina por 10 minutos más.
Cuando los tallarines estén listos quítales el agua. A continuación, coloca un poco de tallarines, la salsa y la presa de pollo encima.
