Tacos de pescado

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Tacos de pescado
Tacos de pescado

Estos tacos de pescado son increíbles como antojito o como plato fuerte.

INGREDIENTES

  • 3 cda. mantequilla derretida
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 palta en cubos
  • 2 tomates sin piel ni pepas, picados
  • 2 tz. col en tiras
  • 2 cdta. jugo de limón
  • 3 cda. yogur natural
  • 2 cda. mayonesa
  • 4 filetes de tilapia en cubos
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 220 °C. Con media cucharada de mantequilla, engrase una lata para horno y ponga encima los cubos de pescado. Mezcle el resto de la mantequilla con un poco de sal y pimienta, y bañe el pescado. Llévelo al horno durante siete minutos, hasta que esté cocido.

Mezcle en un bol la mayonesa, el yogur, el jugo de limón y la sal. Añada las tiras de col y el tomate. Remueva y reserve en el refrigerador hasta el momento de servir.
Para preparar los tacos, ponga dos cucharadas de la mezcla de col y tomate, un cuarto de taza de cubos de pescado y unos cubos de palta sobre cada tortilla. Dóblela por la mitad y sírvala.