Ingredientes:
6 huevos
200 gramos de jamón inglés o york
Sal al gusto
20 gramos de mantequilla
Preparación de Soufflé de jamón
Separar las yemas de las claras. Cortar el jamón en cuadrados grandes. Reservar. Batir las yemas hasta que estén espumosas. Reservar. Batir las claras hasta punto nieve. Reservar. Enmantequillar una fuente o pyrex. Mezclar los dos batidos de huevo, remover suavemente. Añadir el jamón y sal al gusto. Verter la preparación a la fuente o pyrex enmantequillado. Cocinar al horno (precalentado) 180 grados por 20 minutos. También se le puede añadir todo tipo de quesos a esta receta.
