Prepara un rico salpicón de verduras con salsa de limón para disfrutar con amigos, sorprendelos con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- 1 taza de Zanahorias
- 1 taza de Alverjas
- 1 taza de Vainitas
- 1 taza de Choclo desgranado
- 1 rama de Perejil
- 1 unidad de Limón (jugo)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 manojo de Lechuga
Preparación:
Sancochar las vainitas, el choclo desgranado, las zanahorias y la arverjas. También cocina en agua hirviendo la pechuga de pollo. Cuando las verduras estén listas, picarlas. Desmenuza el pollo y luego mezcla todo en un bol amplio, revuelve muy bien y adereza con sal, pimienta y limón.
A continuación, coloca una cama de lechuga, bien sea en una fuente especial para ensaladas o directamente en cada plato, y sirve encima la mezcla de verdura con pollo. Espolvorea perejil picado decora con tomates y huevos duros partidos. Servir.