Este pollo frito agridulce, no tiene nada que ver con la gastronomía china. Pero es muy fácil y rápido de hacer
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 8 alitas de pollo
- una buena pizca de azúcar blanco
- Un chorro de vinagre o de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite
preparación
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite. Añadimos las alitas y las vamos friendo a fuego fuerte. Cuando ya estén fritas, bajamos el fuego y añadimos una buena pizca de azúcar.
Removemos y dejamos que se caramelice uno o dos minutos. Añadimos el vinagre o el vino blanco. Ambos dan buen sabor. Añade el que más te guste. Dejamos cocinar 2 minutos más, antes de servir. Listo. Las puedes acompañar con arroz, papas o ensaladas.
