Puede servir el pollo chifero sobre fideos chinos o como relleno de sándwiches, tortillas de harina o incluso de masa que venden lista para eso.
6 PORCIONES
INGREDIENTES
- 1 cda. aceite vegetal
- 1 cda. aceite de ajonjolí
- 1 cda. ajo picado
- 800 g pechuga de pollo en cubos
- 2 cda. salsa de ostión
- 4 cda. sillao
- 1 pimiento en tiras finas
- 1 tz. holantao en tiras
- 1 pac choy en trozos
- 4 tallos de cebolla china picados
- 1 cda. ajonjolí tostado
- 6 tz. arroz cocido
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego alto, caliente el aceite vegetal y el de ajonjolí, y dore el ajo durante dos minutos. Sazone el pollo con sal y pimienta, incorpórelo a la sartén y saltee durante tres minutos. Vierta la salsa de ostión y el sillao, mezcle y cocine durante cinco minutos.
Añada el pimiento, el holanatao, el pac choy y la cebolla china, saltee y una los ingredientes. Agregue el ajonjolí, mezcle y retire del fuego. Sirva sobre una porción de arroz.
