Pollo al maní, una receta práctica y deliciosa para incluir en el menú semanal, no todos saben realizarlo, por ello te la compartimos .
Ingredientes
- 6 presas de pollo
- 2 cucharadas de ají colorado molido
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 150 gramos de maní tostado molido
- 2 tazas de agua
- 8 papas cocidas
- Aceite
- Sal y pimienta
Instrucciones
Condimenta las presas de pollo con sal y pimienta y dóralas ligeramente en una sartén honda con aceite bien caliente. Haz un aderezo con la cebolla, los ajos y el ají colorado. Coloca esta mezcla en la misma sartén con las presas de pollo y añade 2 tazas de agua.
Coce a fuego moderado durante 20 minutos. Añade el maní molido y continúa la cocción a fuego suave hasta que se forme una salsa.
Sirve acompañado con arroz blanco y papas sancochadas.
