Ingredientes:
- 2 presas de pollo pequeñas
- 1 limón
- 5 dientes de ajos (pelados)
- 1 cucharada de perejil
- 1/4 de taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de sal
Preparación de Pollo al ajillo
Licuar el aceite, el zumo de limón y los ajos.
Colocar en un bowl las presas de pollo y verter el licuado. Dejar macerar por lo menos 2 horas. Mezclar con harina las presas de pollo previamente salpimentado y freírlas en el aceite en que fueron maceradas.
Una vez fritas servir y espolvorear el perejil picado. Acompañar con papas sancochadas o al horno, también se puede servir con arroz y ensaladas verdes.
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