Pollo al ajillo

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Pollo al ajillo
Pollo al ajillo

Ingredientes:

  • 2 presas de pollo pequeñas
  • 1 limón
  • 5 dientes de ajos (pelados)
  • 1 cucharada de perejil
  • 1/4 de taza de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de sal

Preparación de Pollo al ajillo

Licuar el aceite, el zumo de limón y los ajos.

Colocar en un bowl las presas de pollo y verter el licuado. Dejar macerar por lo menos 2 horas. Mezclar con harina las presas de pollo previamente salpimentado y freírlas en el aceite en que fueron maceradas.

Una vez fritas servir y espolvorear el perejil picado. Acompañar con papas sancochadas o al horno, también se puede servir con arroz y ensaladas verdes.