Ingredientes:
2 tazas de leche
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de maicena
2 yemas de huevo
1 taza de dulce de leche
1 pizca de sal
1 paquete de galletas vainilla
5 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
Preparación de Pie de dulce de leche
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y las 2 cucharadas de azúcar. Compactar la mezcla de galletas en un molde grande para pie o en 5 moldes de tartaleta y hornear por 15 minutos a 200°C. En una olla colocar la leche, la maicena, la vainilla, el azúcar y la pizca de sal. Cocinar a fuego medio mezclando con un batidor de globo hasta que espese. Agregar el dulce de leche y dejar reposar. Mezclar hasta obtener una consistencia espesa. Rellenar las bases crocantes con la mezcla y enfriar. Se pueden decorar con chocolate rallado.
