Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 huevo entero
½ taza de harina de trigo todo uso
200 g de queso blanco tipo panela
Aceite para freír
Sal al gusto
Preparación de Pasteles de plátano rellenos con queso
Cortar los plátanos por la mitad y hervirlos hasta que se ablanden. Cuando estén listos, pisar con un tenedor hasta obtener una masa compacta. Añadir el huevo y la harina de trigo, luego mezclar hasta unir todos los ingredientes. Sobre un papel antiadherente, extender la masa con la mano o un rodillo. Cortar el queso blanco en cuadros y colocarlo en el centro de la masa.
Colocar otra tapa de masa y cubrir uniendo los bordes. Freír en abundante aceite hasta obtener un tono dorado por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Servir y consumir calientes.
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