Pasteles de plátano rellenos con queso

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Pasteles de plátano rellenos con queso
Pasteles de plátano rellenos con queso

Ingredientes:

2 plátanos maduros

1 huevo entero

½ taza de harina de trigo todo uso

200 g de queso blanco tipo panela

Aceite para freír

Sal al gusto

Preparación de Pasteles de plátano rellenos con queso

Cortar los plátanos por la mitad y hervirlos hasta que se ablanden. Cuando estén listos, pisar con un tenedor hasta obtener una masa compacta. Añadir el huevo y la harina de trigo, luego mezclar hasta unir todos los ingredientes. Sobre un papel antiadherente, extender la masa con la mano o un rodillo. Cortar el queso blanco en cuadros y colocarlo en el centro de la masa.

Colocar otra tapa de masa y cubrir uniendo los bordes. Freír en abundante aceite hasta obtener un tono dorado por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Servir y consumir calientes.

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