APRENDE ESTA RECETA QUE INTERCALA SALSA (RAGÚ O BOLOÑESA) BECHAMEL Y OTRAS VARIACIONES
La lasaña es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana. En esta ocasión, traemos una receta tradicional de lasaña de carne con champiñones, deliciosa y muy fácil de preparar. Vamos a ver el paso a paso que en RecetasGratis.net te enseñamos para elaborar esta increíble lasaña casera.
Ingredientes:
- 500 gramos de Carne molida
- 300 gramos de champiñones
- 250 mililitros de Salsa blanca
- 1 taza de Vino tinto
- 12 unidades de Hojas de lasaña precocida
- 15 rebanadas de Queso mozzarella
- 150 gramos de Queso parmesano
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Tomillo
Cómo hacer Lasaña de carne y champiñones:
- El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes de la lasaña casera.
- Voy a realizar cada una de las lasañas en refractarias individuales. Así pues, colocamos una hoja de lasaña como base de la preparación y mojamos con salsa blanca o bechamel.
- Como hemos dicho, vamos a realizar el relleno de la lasaña con carne. Entonces, llevamos una sartén a fuego medio, adicionamos un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregamos la carne con sal y pimienta al gusto.
- Una vez observamos que la carne está medio salteada, adicionamos los champiñones cortados en láminas y revolvemos bien para integrarlos con la carne picada.
- Adicionamos un poco de pasta de ajo y tomillo al relleno para darle un toque de sabor. Dejamos saltear durante unos minutos más.
- Adicionamos el vino tinto y dejamos conservar a fuego lento durante 10 minutos más, retiramos del fuego y ya estará listo el relleno de nuestra lasaña con champiñones.
- Agregamos un poco del relleno encima de la hoja de lasaña previamente hidratada con salsa bechamel. Luego, una tajada de queso mozzarella.
- Cubrimos la lasaña de carne con una hoja de pasta y más salsa bechamel o blanca encima, añadimos un poco más de queso mozzarella y, para terminar, queso parmesano para gratinar la preparación. Llevamos la lasaña al horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos aproximadamente, o hasta que observes que está lista. Sirve la lasaña de carne cortando una rebanada de ella y bañándola con la salsa bechamel. Puedes acompañarla con una rica ensalada verde o caprese para seguir en la línea de las recetas italianas.
Valor nutricional (por comensal)
- Calorías: 912,5 kcal
- Proteínas: 57,5 g
- Grasas: 57,5 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 2,5 g
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