Hoy le traemos una Ensalada de papa, facil de hacer para que lo disfrute con la familia
Ingredientes:
- Jamón Inglés – 250 (gramos)
- Papa Blanca – 2 (unidades)
- Zanahoria – 1 (unidad)
- Arvejas – 1/2 (taza)
- Perejil – (al gusto)
- Durazno en Conserva – 3 (unidades)
- Piña en Conserva – 4 (rodajas)
- Mayonesa – 1/2 (taza)
Preparación:
Cocinar 2 papas blancas, pelarlas, cortarlas en cubos y reservar. Cortar el jamón en cubos, reservar. En una olla con agua hirviendo, agregar 1 zanahoria cortada en cubos, cocinar por 3 minutos. Destapar y agregar 1/2 taza de arvejas, tapar y cocinar por 5 minutos. Colar y reservar en agua fría.
Cortar 3 duraznos y 4 rodajas de piña en conserva en conserva en cubitos, reservar. En un bowl agregar las papas cocidas, el jamón en cubos, las arvejas y zanahorias. Agregar 1/2 taza de mayonesa, las frutas en conserva picadas en cubos. Mezclar. Agregar perejil al gusto, servir.