Para mantener tu tabla de picar (especialmente de madera) en buen estado, lávala a mano con agua caliente y jabón tras cada uso, evitando sumergirla. Séquela de inmediato y aplica aceite mineral de grado alimentario periódicamente para evitar grietas. Nunca la laves en lavavajillas ni uses jabones agresivos.
Consejos Clave para el Cuidado:
Limpieza y desinfección: Usa agua caliente y jabón con un cepillo para limpiar la superficie. Para desinfectar, frota con limón y sal o vinagre, dejando reposar 15 minutos antes de enjuagar.
Secado: Seca bien con un paño y déjala secar al aire libre en vertical para evitar la humedad.
Hidratación (Curado): Aplica aceite mineral de grado alimentario, aceite de coco o cera de abejas mensualmente para nutrir la madera y evitar que absorba olores y humedad.
Almacenamiento: Guárdala en un lugar seco y evita la luz solar directa, que puede deformarla.
Mantenimiento de seguridad: Si presenta grietas profundas, ranuras imposibles de limpiar o la superficie está muy dañada, es momento de cambiarla para evitar bacterias, idealmente cada 12 meses
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