si se le antoja un Cheesecake de fresa, ahora con esta receta lo puede preparar en casa, para disfrutarlo en familia.
Ingredientes:
- 6 paquetes de Galleta de vainilla
- 1 barra (90 g) de Mantequilla Sin Sal
- 1 barra (200 g) de Queso Crema
- 1/2 Lata de Leche Condensada
- 4 huevos
- 3 tazas de Fresas
- 1/2 taza de Azúcar Rubia
Preparación:
Base:
Tritura las galletas con un rodillo. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Coloca en un molde de 22 cm de diámetro y presiona hacia el fondo hasta que quede todo el molde parejo. Deja enfriar por 20 minutos.
Relleno:
En un recipiente bate el queso crema con la Leche Condensada y mezcla bien. Añade los huevos uno por uno, sigue batiendo hasta que la mezcla quede uniforme. Vierte la preparación en el molde con la base de galletas. Lleva al horno a temperatura media a baño María durante 50 minutos. Para saber si ya está listo, inserta un palito, el cual debe quedar limpio al momento de salir.
Mermelada de Fresa:
En una olla, coloca las fresas cortadas en cuartos y el azúcar. Cocina a fuego lento por 15 minutos hasta que tenga consistencia espesa. Desmolda el cheesecake. Cubre con la mermelada de fresa fría. Servir.
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