Aun no se decide que va a preparar para estas fiestas, tu diario El Men te ayuda dándote estas cuatro opciones de ensaladas navideñas.
ENSALADA RUSA
Ingredientes:
- 1 kg. de papas S/. 2.00
- ½ zanahorias S/. 0.80
- ½ kg.de arverjas S/. 2.50
- 1 manojo de betarraga S/. 3.00
- ½ de vainitas S/. 1.50
- 3 choclos S/. 4.50
- ¼ kg. de mayonesa S/. 4.00
- Sal al gusto, limones y aceite
Preparación
Pela la zanahoria, pica la papa y la zanahoria y la betarraga en cuadraditos, desgrana el choclo, luego pon todas las verduras a sancochar. Una vez estén cocidas, colar y dejar que enfrié.
Mezcla todo en un tazón lo suficientemente grande, se le agrega la sal al gusto, el limón el aceite y la mayonesa, revolver gentilmente y conservar en el refrigerador o en un ambiente muy fresco, ya que la mayonesa tiende a quebrar las verduras.
Precio aproximado S/. 18.30
ENSALADA BLANCA
Ingrediente
- ¼ kg. picadillo de jamón S/. 3.00
- 1 kg. papa blanca S/. 2.00
- ½ kg. zanahoria S/. 0.80
- ½ kg. arverjas S/. 2.50
- Durazno o piña en conserva 4 rodajas S/. 5.90
- ¼ kg. mayonesa S/. 4.00
Preparación
Cocinar las papas blancas, pelarlas, cortarlas en cubos y reservar, el jamón en cubos reservar. En una olla sancochar las zanahorias cortadas en cubos, agregar las arvejas y reservar en agua fría.
Cortar 3 duraznos o la piña en cubitos, reservar. Por último, en un bowl agregar las papas cocidas, el jamón en cubos, las arvejas y zanahorias. Agregar la mayonesa, la fruta en conserva picadas en cubos. Mezclar y agregar perejil al gusto, mezclar y servir.
Precio aproximado S/18.20
ENSALADA PRIMAVERA
Ingredientes
- 1 lechuga S/. 1.20
- 3 tomates cortados en rodajas S/. 1.00
- ¼ kg. vainitas cocidas y cortadas en rodajas S/. 1.00
- 100 gramos de aceitunas negras en rodajas S/. 2.00
- 1 palta cortada en rodajas S/. 3.00
- 1 pimiento cortado en tiras S/. 1.50
- 1 cebolla blanca chica cortada en aros
- Aliño de vinagre, limón, sal, aceite pimienta, mayonesa.
Preparación
En bowl grande verter todos los ingredientes. Esta ensalada combina perfectamente con carnes asadas, fritas, horneadas o a la parrilla propia para la navidad. También puede añadir más vegetales como betarraga, brócoli, choclo o maíz etc. Puede añadir más de una clase de lechuga para darle más variedad y colorido.
Verter el aliño al bowl y servir.
Precios aproximado S/. 9.70
ENSALADA POPEYE
- 1/2 kilo espinaca S/. 2.00
- 1 lechuga americana S/. 1.50
- 2 choclos S/. 3.00
- 1 pepino chico S/. 0.50
- ¼ kg. queso fresco S/. 4.00
- 1 pimiento rojo mediano S/. 1.50
Aliño sugerido
- 1/2 taza yogur natural
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 cucharadita culantro picado
- Sal pimienta
Preparación
Lava las espinacas y corte en tiras, sancoche el choclo y desgrana. El pepinillo pelarlo y córtalo en rodajas, el queso fresco cortarlo en cubitos soasar el pimiento, retirarle la piel quita las venas y las pepas y pica en cuadraditos
Mezcla bien los ingredientes del aliño sal pimienta al gusto
Para servir mezclar la lechuga con la espinaca agrega al centro la mezcla de choclo queso y pimienta, finalmente decora con el pepino y rocía el aliño
Precio aproximado S/. 12.50
