Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de tortilla de bacalao.
(4 personas)
Ingredientes:
- 400 g de bacalao desalado
- 6 huevos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil picado
Preparación:
Pica finamente los dientes de ajo y corta los pimientos y las cebollas en juliana. Pon todo en una sartén con un poco de aceite. Cuando las verduras estén bien doraditas añade el bacalao desmigado y cocina durante 3-4 minutos. Reserva. Si lo prefieres, puedes comprar el bacalao ya desmigado y desalado.
Bate los huevos, sazónalos y después viértelos en la sartén del bacalao. Añade un poco de perejil picado. Deja que se cuajen los huevos y pliega la mezcla sobre sí misma como si fuera una tortilla francesa. Pasa a un plato y sirve enseguida.
