Prepara un delicioso Tacu Tacu de Quinua en solo minutos, sigue esta receta paso a paso
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de quinua
- 1/4 kg de carne de res molida
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharadas de galleta de soda
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 zanahoria mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 huevo
- Hojas de culantro
- Orégano
- Sal yodada al gusto
Ensalada fresca:
- 1 cebolla mediana
- 1 limón mediano
- Sal yodada al gusto
Preparación:
Sancochar la quinua. Preparar un aderezo con el aceite, los ajos molidos, la zanahoria sancochada y licuada, la cebolla picada en cuadraditos, la quinua sancochada, la sal yodada y el orégano. Mezclar la quinua guisada con el arroz graneado.
Freír en aceite la mezcla de quinua guisada con arroz graneado, por ambos lados. Mezclar la carne molida con harina de maíz, galleta de soda molida, huevo, ajos molidos y sal al gusto. Freír las hamburguesas de carne. Servir el tacu tacu de quinua acompañado de la hamburguesa de carne molida y ensalada fresca.
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