Siu Mai es un tipo de bola de masa hervida al vapor o frita que se originó en China. Los rellenos de siu mai varían de una región a otra
Ingredientes:
- 6 láminas de masa wantán cortadas en círculos
- 150 gramos de carne de cerdo molida
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de sillao
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 taza de sillao
- Sal
Preparación:
Coloca la carne de cerdo molida en un bol. Agrega el aceite de ajonjolí, sillao, pimienta blanca y sal al gusto. Coloca una porción de relleno al centro de las láminas de wantán y cierra con ayuda de agua hasta que quede como una bolsita. Cocina al vapor durante 10 minutos. Tapa la olla hasta que la carne y el tantán estén cocidos. Acompáñalo con sillao.
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