El Quiche de claras de huevo con espárragos es un desayuno bajo en colesterol y calorías.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de Clara De Huevo
- 2 manojos de espárragos verdes
- 20 gramos de mantequilla
- 50 mililitros de leche
- 125 gramos de queso fresco
- Pimienta
- 10 gramos de sal
- 500 mililitros de agua
Preparación
Blanquear los espárragos en agua hirviendo con sal, retirar y enfriar. Batir las claras de huevo con la leche. Salpimentar y agregar los espárragos. Calentar la mantequilla en un sartén, agregar la mezcla de las claras y el queso. Cocer a baja temperatura la preparación. Una vez que las orillas estén doradas y el centro suave, retirar del sartén y cortar en rebanadas. Servir.
