Ingredientes:
4 peras peladas
1 botella de vino tinto (semiseco)
6 clavos de olor
3 ramas de canela
150 gramos de azúcar
Cáscara de un limón
Preparación de Peras al vino
Colocar las peras en una cacerola en donde se pueda parar. Verter el vino sobre las peras Añadir la azúcar, la canela, los clavos de olor y la cáscara de limón. Cocinar a fuego lento por 40 minutos. Retirar la canela, los clavos de olor y la cáscara de limón. Servir la peras y el jarabe formado con azúcar y le vino. Puede acompañarlas con crema chantilly. Si el vino es semiseco (dulce) debe cuidar la cantidad de azúcar.
