Ingredientes:
1 ½ pechuga de pollo cortada en filetes
100 gr de queso
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de coñac o vino blanco (opcional)
100 gr de queso crema
Sal y pimienta al gust
Preparación de Pollo dos quesos
Agregar sal y pimienta al gusto al filete. En una sartén calentar el aceite y dorar el pollo. Cuando estén cocinadas retirarlas del fuego y reservarlas tapadas para que conserven el calor.
Trocear el queso y colocar en una olla pequeña, añadir el queso crema, calentar a fuego bajo removiendo hasta que se derritan los trozos y quede una mezcla uniforme. En una sartén agregar aceite y la cucharada de licor y colocar a fuego bajo. Agregar la preparación de los dos quesos y mezclar bien, incorporar el pollo y dejar que se calienten en la salsa unos minutos. Retirar del fuego y servir en un plato con abundante salsa.