Durante la tercera edad, la dieta debe ser equilibrada y acorde a la actividad física y al gasto energético de cada persona:
– Grasas.- Las grasas deben constituir aproximadamente un 25% del aporte nutricional total. Aunque no se debe abusar de los alimentos grasos, tampoco es conveniente eliminar totalmente la grasa de la dieta de los ancianos.
– Proteínas.- Constituyen un 20% de la dieta. Para no pasarse de este límite es conveniente no abusar de la carne, y consumir más pescado, que se puede combinar con verduras y hortalizas.
– Hidratos de carbono.- Se recomienda que los hidratos de carbono sean un 55% del aporte nutricional total. Se encuentran en alimentos como: Cereales, Frutas, Pastas y legumbres.
– Vitaminas y minerales.- Es aconsejable que los ancianos consuman alimentos ricos en vitamina A, B, C y D, porque es más efectivo que administrar suplementos en la dieta.
