Alrededor de 15 restaurantes han respaldado a la pollería tras la millonaria multa que recibieron
Tal como se recuerda, el pasado 8 de agosto, la emblemática pollería Granja Azul de origen peruano comunicó la posibilidad de cerrar de manera definitiva su establecimiento en Santa Clara. Esto ocurrió después de que las autoridades municipales de Ate determinaran su clausura y le impusieran una sanción financiera que supera el millón de soles. Además, Giuliana Azuña, la encargada de las operaciones, hizo hincapié en que a pesar de haber corregido las observaciones solicitadas por los inspectores, estos no han regresado para realizar una nueva evaluación.
«Llevamos ya más de 10 días cerrados. El 8 de agosto fue el día de cierre y, desde ese entonces, nosotros estamos atrás del alcalde, atrás de sus funcionarios, solicitándoles humildemente que venga y escuche a sus vecinos», señaló la representante del icónico lugar en diálogo con La República, donde, además, sostuvo que «una multa de S/1.118.000 a todas luces es totalmente desproporcionada. Creo que ningún restaurante del Perú podría asumir una multa de esa naturaleza».
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Ante esta situación, numerosas empresas e influencers mostraron su solidaridad hacia la pollería, y algunos de ellos optaron por modificar el tono de sus logos como una forma de respaldar la decisión adoptada por la administración local de Ate. A continuación, se enumeran los siguientes:
- La nevera fit
- María Almenara
- La Nación Restobar (restaurante peruano en Madrid)
- Hanzo (restaurante nikkei)
- Pickadeli
- Juicy Lucy
- Cafetería Macartur
- Restaurante Punta Sal
- Sanguchería El Chinito
- Chifa San Joy Lao
- Pukayana Café
- La Choza Nautica
- Amaretto
- Nikko
Dentro de las figuras que brindaron su apoyo a Granja Azul, se encuentran destacados nombres como el afamado cocinero peruano Gastón Acurio, así como el gestor de la cevichería Terminal Pesquero, el co-fundador de la pastelería María Almenara, la fundadora de King Cronuts, la propietaria de chifa San Joy Lao, la sanguchería El Chinito, el director ejecutivo del restaurante La nevera fit, la dueña de Miss Cupcakes, entre otras personas influyentes.
De acuerdo a lo comunicado por las autoridades de la Municipalidad de Ate, el cierre de la Granja Azul se llevó a cabo debido al incumplimiento de normas de seguridad e higiene. Durante la inspección, se detectaron cables eléctricos expuestos, utensilios oxidados en la cocina y contenedores de basura sin tapa. A pesar de esto, el restaurante afirma que algunas de estas observaciones no son atribuibles a ellos y han tomado medidas para corregir aquellas que sí les corresponden.
