ESPINACA, ACELGAS Y LECHUGA POSEEN ÁCIDO FÓLICO Y VITAMINA B9 QUE TE ‘BLINDAN’ CON TODO
Las verduras de hoja verde como la espinaca, las acelgas y la lechuga son indispensables en cualquier dieta anticancerígena. Esto se debe a que tienen un gran contenido de ácido fólico y folato (vitamina B9).
World Cancer Research Fund resalta que este tipo de alimentos puede contribuir en la prevención del cáncer de intestino, uno de los tipos de cáncer más comunes a nivel mundial.
De igual manera, hay que resaltar que las verduras de hoja verde tienen un gran contenido de clorofila, vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y regulan los procesos inflamatorios.
Cítricos y alimentos ricos en vitamina C
Cuando se trata de hablar de alimentos antioxidantes, lo primero en lo que piensan las personas son los cítricos, sobre todo por su gran contenido de vitamina C. The University of Sydney explica a qué se debe esto, y señala que el extracto de ciertos cítricos tiene un efecto citostático que impide que las células cancerosas se multipliquen.
Healthline también cita algunos estudios sobre el tema, y explica que en algunos se encontró una correlación entre el consumo de frutas como el pomelo o toronja y un menor riesgo de cáncer de pulmón. Otros señalan que estas frutas tienen una gran cantidad de compuestos, como los flavonoides, por lo que pueden ser útiles en la prevención del cáncer de esófago, estómago, páncreas y mama.
Ingredientes antiinflamatorios naturales
Hemos hablado de forma detallada de las frutas y vegetales y de sus propiedades anticancerígenas, sin embargo, la lista de alimentos que se pueden utilizar para prevenir el cáncer es muy amplia, e incluye también algunas especias como la cúrcuma y la canela.
WebMD habla sobre las propiedades de la cúrcuma, una especie de la India, y menciona que su componente principal, la curcumina, ha demostrado tener efectos anticancerígenos. Esto es algo que se ha demostrado en estudios de laboratorio donde se ha visto que inhibe la transformación, proliferación e invasión de las células cancerosas en diferentes tipos de cáncer.
Grasas saludables y omega 3
Un artículo publicado en National Library of Medicine explica que las grasas saludables, incluyendo los ácidos grasos monoinsaturados como el del aceite de oliva, están asociadas con un menor riesgo de cáncer.
Pero las grasas saludables también se pueden obtener de fuentes animales, como las de los ácidos grasos de algunos alimentos con omega 3, que se pueden encontrar en una gran variedad de pescados grasos o azules, incluyendo: sardina, trucha, atún, salmón, caballa y arenque, entre otros.
Fibra y proteínas vegetales
Las dietas ricas en fibra y proteínas vegetales pueden ayudar en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Un artículo titulado Use of Dietary Fibers in Reducing the Risk of Several Cancer Types: An Umbrella Review lo explica muy bien, y dentro de sus conclusiones subraya que la fibra dietética ofrece efectos protectores contra los cánceres gastrointestinales y algunos tipos de cáncer específicos de las mujeres, como el cáncer de mama, endometrio y ovarios.
Asimismo, comenta que es indispensable aumentar su consumo para promover la salud general de las personas.
Hongos y setas medicinales
Algunas variedades de hongos como el portobello y el shiitake, no solo son parte de una dieta saludable, sino que pueden ayudar en la prevención del cáncer. Esto se basa en algunos estudios que indican que las personas que consumen al menos 18 gramos de hongos al día, tienen hasta un 45 % menos de riesgo de padecer cáncer que quienes no consumen este tipo de alimento.
Alimentos que conviene evitar
Así como hay algunos alimentos que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer, hay otros que son alimentos cancerígenos y que deberías evitar por completo en tu dieta.
Existen muchas investigaciones sobre el tema, y por lo general los especialistas coinciden en que los ultraprocesados y todos los alimentos con aditivos y azúcares agregados tienen un efecto negativo sobre la salud y suponen un factor de riesgo para esta enfermedad.
MD Anderson Cáncer Center habla sobre esto y resalta también los efectos negativos del alcohol, un cancerígeno que está asociado a millones de muertes en el mundo cada año.
¿Cómo integrar los anticancerígenos en tu dieta diaria?
Integrar los alimentos anticancerígenos en la dieta es algo sumamente sencillo, sobre todo porque se trata de alimentos muy fáciles de utilizar y con un sabor muy delicioso. Lo ideal es incorporarlos en todas las comidas del día, y en el caso de las frutas, en batidos con otros ingredientes más.
Lo más importante es tratar de comer de forma equilibrada, prestando atención también a las porciones. En caso de tener dudas, se puede consultar a un nutricionista para obtener ayuda y diseñar un plan de alimentación semanal o mensual.
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