Cerdo con piña

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Cerdo con piña 
Cerdo con piña 

Ingredientes:

  • 250 gramos de lomo de cerdo
  • 1 pimiento picado en trozos cuadrados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite
  • Salsa nam al gusto
  • 1/4 de taza de maní tostado y picado
  • 3 rodajas de piña en almíbar cortada en trozos
  • 1/3 de taza de almíbar de piña

Preparación de Cerdo con piña 

Verter el aceite en un sartén grande. Una vez caliente saltear el ajo molido y los trozos de cerdo. Hasta que el cerdo esté dorado. Incorporar el pimiento, la salsa nam y el almíbar de piña, saltear por un minuto. Retirar del fuego. Añadir la piña en trozos. Remover. Servir y espolvorear maní tostado. Si desea más dulzor puede incrementar un poco de azúcar junto al almíbar. Acompañar con arroz blanco.