Ingredientes:
- 250 gramos de lomo de cerdo
- 1 pimiento picado en trozos cuadrados
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite
- Salsa nam al gusto
- 1/4 de taza de maní tostado y picado
- 3 rodajas de piña en almíbar cortada en trozos
- 1/3 de taza de almíbar de piña
Preparación de Cerdo con piña
Verter el aceite en un sartén grande. Una vez caliente saltear el ajo molido y los trozos de cerdo. Hasta que el cerdo esté dorado. Incorporar el pimiento, la salsa nam y el almíbar de piña, saltear por un minuto. Retirar del fuego. Añadir la piña en trozos. Remover. Servir y espolvorear maní tostado. Si desea más dulzor puede incrementar un poco de azúcar junto al almíbar. Acompañar con arroz blanco.
